Sirarna Prestranek – Organic hay milk products

Ekološko seneno mleko

Ekološko kravje mleko iz lastne proizvodnje, krmljeno s senom, pasterizirano in nehomogenizirano

Jogurt s podloženim sadjem

Klasičen ali z okusom: pečeno jabolko, marelica, hruška, gozdne jagode, malina, vanilija, jagoda, borovnica, breskev–pasijonka, bezeg–limona, mango.

Preberi več

Sir – zorjen od 3 do 12 mesecev

Poltrdi sir LACTAN
Trdi sir ARTIZAN

Preberi več

Naši izdelki

Okus dediščine

V Sirarni Prestranek verjamemo, da najboljših okusov ne izumimo – temveč se jih spominjamo.

Naša kmetija, ki se nahaja v osrčju postojnskega območja, v vasi Grobišče, je več kot le prostor pridelave; je zavetje tradicije. Pod vodstvom Matica Mikliča, mladega vizionarja, predanega trajnostnemu in ekološkemu kmetovanju, smo si zadali poslanstvo, da obudimo pristne, bogate okuse, kakršne so poznale naše babice.

Sveže seneno mleko

Trdi siri

Mladi siri

Mlečni izdelki

naše prednosti

Spoštovanje preteklosti, ustvarjanje prihodnosti

Tradicionalni postopki, najvišji standardi
Naš sirarski proces je most med generacijami. Uporabljamo tradicionalne, s časom preverjene metode, hkrati pa delujemo v sodobnem, tehnološko naprednem obratu, ki zagotavlja najvišje ekološke standarde.
Inovativni izdelki
Brez dodatkov, brez konzervansov in brez bližnjic.
Nehomogenizirano mleko, ki ohranja svojo naravno strukturo in kremnost.
Sledenje tradiciji
Potrpežljivo zorenje, pri katerem naši trdi siri zorijo od 8 do 36 mesecev, da razvijejo svoj značilen izrazit in poln okus.

400

Glav goveda

Naše krave se hranijo le z najboljšo travo in krmo, kar neposredno vpliva na kakovost mleka. Njihovo prehrano skrbno nadzorujemo.

4K+

Litrov na dan

Ponosni smo, da sledimo stoletnim sirarskim tradicijam. Vsaka serija sira je rezultat dolgotrajnega zorenja in natančnega dela.

400

Hektarjev

Naših 400 zadovoljnih krav se poleti pase na 400 hektarjih bujnih, zelenih pašnikov. Pozimi se hranijo izključno s kakovostnim suhim senom in žiti brez GSO. Z upoštevanjem strogega standarda »seneno mleko« – ene najstarejših in najbolj naravnih oblik prireje mleka – zagotavljamo čisto, aromatično osnovo za vse naše izdelke. Nikoli ne uporabljamo fermentirane krme (silaže), kar omogoča, da se naravna flora naših travnikov odrazi v vsakem grižljaju.

Z naših pašnikov do vaše mize

Sirarna Prestranek: Pristnost, ki jo lahko okusite. Okusi, ki ostanejo v spominu.

Naj bo to naš značilni trdi sir, »starinski« čvrsti jogurt, ki ostane kompakten na žlici, ali naši kremni namazi – vsak izdelek je poklon zemlji. Ne izdelujemo le mlečnih izdelkov, temveč ohranjamo način življenja, ki spoštuje žival, zemljo in okus.

Svežina in naravno sta glavni načeli naše pridelave

Kako do naših izdelkov?

Mali plac za prihodnost – največja potujoča tržnica s slovenskimi ponudniki.
Obišči: https://www.maliplac.si/

V zavihku ''Pridruži se'' se registriraš.
V zavihku ''Prevzemne lokacije'' izbereš tebi najbolj ustrezno lokacijo in dan prevzema.
Klikneš ''Naroči zdaj'' in odpreš naročilnico za izbrani dan. Znotraj naročilnice izbereš ponudnika: Sirarna Prestranek, in si izbereš željene izdelke.
Prideš na prevzem na izbrano lokacijo in izdelki so tvoji.
Na našem posestvu po predhodnem dogovoru preko telefona ali socialnih omrežij.
Za B2B sodelovanja in individualne ponudbe nas kontaktirajte. Telefon: +386 40 480 827
Email: info@ml-eko.si

100 % Ekološki izdelek
Zagotovljena kakovost z naše kmetije do vaše mize.
Visoko kakovostno mleko
Svežina in naravnost sta glavni načeli naše proizvodnje.
Širok izbor
Ne proizvajamo le tradicionalnih, temveč tudi inovativne izdelke.

Naša kmetija ni le proizvodni obrat, temveč tudi odprt prostor za obiskovalce. Vabimo vse, da si ogledajo, kako nastajajo naši izdelki.

EKO PRIJAZNO: naša zavezanost kakovosti in tradiciji

V Sirarni Prestranek ne trdimo le, da ohranjamo okuse preteklosti – to dokazujemo s strogimi standardi. Naša predanost ekološkemu kmetovanju in tradicionalnim postopkom je podprta s petimi ključnimi certifikati, ki zagotavljajo čistost in pristnost vsakega grižljaja.

Ekološko kmetovanje (EKO) Vsak korak naše obrti spoštuje stroge ekološke in okolju odgovorne standarde. Od skrbne oskrbe živali do umetnosti sirarstva in premišljene embalaže sledimo certificiranim praksam, ki negujejo zemljo, spoštujejo naše živali in varujejo naravno ravnovesje tal.
Brez GSO Preglednost je v središču našega delovanja. Zagotavljamo, da so naši izdelki pridelani in predelani brez gensko spremenjenih organizmov. Od krme na naših travnikih do končnega sira na vašem krožniku je vse povsem naravno.
Izbrana kakovost - Slovenija Ta nacionalni znak zagotavlja, da so naši izdelki ne le pridelani in predelani v Sloveniji, temveč tudi izpolnjujejo dodatna, strogo nadzorovana merila kakovosti. To je naša obljuba lokalne odličnosti.
Zajamčena Tradicionalna Posebnost Ta evropska označba ščiti tradicionalne postopke in recepte, ki jih uporabljamo. Potrjuje, da naše sirarstvo sledi istim pristnim korakom, ki se prenašajo iz roda v rod.
Seneno Mleko Ponosni smo na pridelavo senenega mleka, najbolj tradicionalne oblike prireje mleka. Naše krave se hranijo izključno s svežo pašo in senom, pridelanim povsem brez silaže in brez GSO.

Zakaj so naši mlečni izdelki tako okusni? Odkrijte skrivnost!

Telefon: +386 40 480 827
Naslov: Grobišče 32, 6258 Prestranek, Slovenia
Email: info@ml-eko.si